当前位置:wfck.cn养生海带是酸性还是碱性?海带是碱性食物吗?
海带是酸性还是碱性?海带是碱性食物吗?
2022-11-23

海带营养丰富价格便宜,是大众化的补品之一,多吃海带可以补充人体所需的碘元素,那么海带是酸性还是碱性?海带是碱性食物吗?

海带是酸性还是碱性

营养医师介绍海带是属于碱性的食物,海带的热量低且充满胶质和各种矿物质,所以很多人把海带作为主菜,特别是爱美的女生,因为吃海带不会长胖。

海带排骨汤的做法

制作食材

猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤

1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,洗净控水,切成长方块。

2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。

3.净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫。

4.再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

tips

1、排骨焯水后,最好不要用凉水冲去血沫,加的水也不能是凉水,否则肉质突然遇凉容易紧缩,不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤,通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的,格外好吃,不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了。